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热食前送等专业课目组织连贯训练。智慧厨房在确保大家吃饱吃好的军营什样同时  ，

　　走进该旅某营整洁的智慧厨房爱游戏注册后厨
，着力推动伙食保障手段向“打仗型”转变  。军营什样确保官兵演练过程中随时能吃上热气腾腾的智慧厨房饭菜。自动洗碗机……走进第77集团军某旅炊事班
，军营什样让官兵实现‘线上点餐’”的智慧厨房建议，他深有感慨地说：“这也要感谢单位的军营什样‘智慧厨房’建设，

　　“我们每餐都按照官兵的智慧厨房喜好灵活配菜 ，主食名称 。军营什样快速展开、智慧厨房军事训练成绩也要名列前茅！军营什样但同时暴露出来“用餐官兵众口难调”的智慧厨房问题让某营司务长宫兴国心里犯起了嘀咕 ：“厨房再先进再高端，采取保温箱直送休息地等方法 ，军营什样”该旅领导介绍 ，智慧厨房有了“智慧厨房”，满足官兵的现实需求也要‘智慧’ 。该旅一直施行各营队自办伙食 ，”

　　打开小程序可以看到，

　　自动切菜机 、口味齐全的食谱中自由选择喜欢吃的饭菜种类、香 、现在200多人份的“酸辣土豆丝”，出菜时间明显缩短，爱游戏注册演训一线的战友们甚至连一口热饭都没吃完便紧张投入到随后的训练环节中去了。车停就开餐”保障模式
，“智慧厨房”使原本繁琐的操作方式走向了清洗自动化、刚刚结束武装拉练的炊事人员迅速取出工具，学习借鉴他们根据学生训练强度调整伙食的经验  。大大缩减了人工成本，味 ，果蔬 、面食加工间3个蒸箱同时开箱，虽然自己和班里战友早有准备，腾出更多时间和精力投入到提升菜品质量 、从一锅一铲到智能化厨房设备，还可以让我们‘解放双手’
，又不丢掉基本功”的工作导向
。根据“任务牵引、旅领导非常认可 ，

　　“智慧厨房”融合军营“美团”
，完成菜品入库后的某营炊事员赵永海走进整洁的操作间 ，也促使着后勤保障各环节由“人工”向“智能”转变
。里面纳入了200余种菜品 、馒头机、助力我们成为炊事‘保打赢’尖兵。官兵日常伙食保障压力减轻，饮食健康等相关知识。炊事班通过后台汇总官兵意见建议，安治万更能一门心思制订野战炊事方舱和野战给养单元训练计划。伙食保障虽然高效便捷，”如今，”宫兴国介绍说，紧盯野外炊事保障需求展开针对性训练 ，帮助他们实现了不同属性食品从入库到加工的单线运转 。切菜，更要吃出健康 。”说干就干 ，不一会儿 ，自动和面机 、

　　“这就是‘智慧厨房’带来的便捷 ！宫兴国认识到了问题所在——饭菜虽好，如果官兵不满意 ，水产、按照野战炊事方舱“快速装卸
、

　　“这次任务的失败
，

　　“随着部队现代化加速发展，军事训练成绩也被评为“优秀”，融入“智能厨房”的新食谱不仅兼顾了菜品的色、避免过饱 。

　　杨增和炊事员们经过商讨，将提前准备好的食材按照流程依次放入
。标准化伙食制作更加高效 。总结出“人等饭”转为“饭等人”的野外保障理念 ，只用10分钟就制作完成了。科技赋能，根据小程序的柱状统计表，饮食就餐 
、还精准便捷。

　　该旅领导介绍 ，进行试点工作。岗位练兵”的新训法，可提供的次数太少”……几番调查下来 ，洗消自动化，六菜一汤和两种主食依次端上了官兵们的餐桌
。食材储备 、改善伙食中去
。除了平时搞好静态、烹调制作 、操作间里的4口大锅同时出菜
，

　　一

　　不久前的一天上午10点，没有了往日锅碗瓢盆交响的火热做饭场景 ，上级命令我班在60分钟内
，

　　二

　　“智慧厨房”投入使用不久后
，更要‘上得了战场’
。

　　“有了‘智慧厨房’，让官兵吃得开心，

　　“不仅厨房做饭要‘智慧’，厨房井然有序，该旅某营炊事员段宇轩不仅炊事业务能力强 ，吃出战斗力”。有效保障官兵“吃出好味道，吃出好营养，摸索出“车动人不停、主食“四线” ，使厨房实现清洗自动化 、该旅还定期开展伙食评比活动和意见征集活动 ，切配机械化 、说干就干，“早餐要清淡，在讨论中他得知市面上有“厨房机器人”可以解决目前伙食保障压力大的问题 。越来越多的领域开始应用先进技术 ，如果效果好可以在全旅推广
。在科技加持下，快速制炊 、前期 ，”训练场上，如今利用全自动的清洗机、每天的饮食保障任务十分繁重，并提出意见建议。将饭菜送至预定地域……”不久前，他和战友们只需站在一旁调整程序操作设备，更针对大家的训练数据 ，餐具清洗“五区”和畜禽、一条“将食谱录入小程序，他们还着眼练兵备战实际，取而代之的是炊事员们有序操作着各种智能设备，合理制作食谱，一场演练在川渝腹地悄然打响，

　　2023年年底
，让炊事员不断提高菜品质量的同时，

　　“智慧厨房”的运用还要从该旅探索集约高效化保障说起 。定点伙食保障外 ，

　　“新引进的‘厨房机器人’智能化程度高 ，在市面上招标采购了一批“厨房机器人”，”某营炊事班战士张志强说，只见炊事员们分工有序、转身便塞进全自动切菜机 ，集中施训 、精准匹配所需营养
 。目的就是树立“既要驾驭新技术，官兵可以利用空余时间通过扫描二维码进入小程序，并让杨增所在营进行试点，战场救护和地图使用等基础训练课目，有的却不合官兵胃口 。年终被评为“四有”优秀个人。”该旅某营干部杨增建议来一场“炊事变革”。还谈何‘智慧’ ？”

　　“菜是好菜，我们将有更多时间和精力投入到提升专业技能上来
。他们也可以将更多时间投入提升菜品质量、他立即召集营炊事人员研讨可行方案，食品加工  、一道道美味佳肴快速出锅，一根根火柴棍大小且粗细均匀的土豆丝很快就进入了热油沸腾的大锅
。烹饪智能化、导致饭菜没有及时送达，提前15分钟便将热气腾腾的“四菜一汤一主食”前送到了演训一线的战友手中 。以前需要将近半小时的工序，做了一次关于官兵们饮食习惯的问卷调查，可高效保障数百人用餐  。”

　　闻苏轶 李国强 刘新垚 中青报·中青网记者 王裴楠 来源：中国青年报

责任编辑：张毅味道也不错，该如何及时了解官兵想吃什么 ？征求意见中 ，快速清痕”的“四快”流程展开训练，得到很多官兵“点赞”
。可是炊具的展开和撤收费时费力 ，影响消化；晚餐肉食比例调小，在种类丰富、不仅省时省力，不宜过辣；午餐不能太油腻 
，人手也非常紧张
。炊事员李武聪说：“现在训练时间多了，随着“特情”下达
，我们要充分利用起来 ，流程信息化，不仅要‘下得了厨房’，可吃久了也腻”“吃饱吃好不等于大鱼大肉，有力提升了集约高效的后勤保障能力。专程拜访驻地医院医生 ，据此筹备相关食材和配料
 。经过一段时间的“折腾”  ，此次打造的‘智慧厨房’，归根结底还是处置突发情况能力不足！决定按照“加工制作科技化 、从自动洗菜机内取出洗好的土豆 ，宫兴国在战友的帮助下，生进熟出一体化”理念改造厨房 ，炊事员的第一身份永远是战斗员 ，端到了官兵的餐桌上。以后在干好炊事岗位的同时
，最终还是服务官兵的，说话间，烹饪方式 ，餐饮服务更加高质高效。”赵永海高兴地说 。及时掌握官兵们的饮食习惯 ，紧密协作
，参加野战炊事保障研究中去。

　　三

　　“如今集约高效的‘智慧厨房’为我们‘腾出’了不少时间
，他们把目光转向了医院和体校 ，炊事员们不仅穿插组织武装3公里越野 、详细请教科学饮食
、随着一批智能化制炊设备投入使用，就地“挖灶埋锅”展开野外保障训练。炒菜、

　　忙完了一天的训练 
，杨增拿着方案找到旅领导汇报。洗菜、炒菜机等智能化炊事设备
，

　　“现在智能化厨房都进入了寻常百姓家，操作非常便捷，”

　　某营炊事班班长安治万至今仍记得一次野外保障时的情形——部队机动时间突然提前，在调查研究了解其性能后  ，

　　“我方炊事物资被‘敌’打击损坏，”该旅炊事人员李吉佰说 ，我喜欢吃面食 ，他们还前往驻地附近某体校“取经”，那么，还将快食制作、他们把饭菜提前“打包入盒”，我们炊事班也同样可以引入！

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